O que é RABANADA?
Essa palavra se origina de RÁBANO, “rabanete”, que é cortado para ser aproveitado na cozinha. Daí o significado de “fatia estreita e larga, principalmente de pão”.
No Brasil temos a rabanada, feita com uma fatia de pão embebida em leite, ovo e açúcar.
Também é chamado de Fatia de parida segundo uma história que conta que esse doce aumentava a produção de leite das novas mamães!
Teoricamente veio com os portugueses, consegue imaginar quem teve a grande ideia de embeber as fatias de pão amanhecido no leite e fritar?
Em todo o mundo é possível encontrar variações da rabanada, como o "eggy bread" na Inglaterra, a french toast" nos EUA e o "pain perdu" na França, contudo é mais provável existir uma forte influência francesa na origem da rabanada do que a portuguesa.
Claro que os portugueses trouxeram a receita para o Brasil e tomou conta do Natal e mesmo tendo perdido espaço para o panetone ainda é famoso e querido em muitos estados brasileiro principalmente no Nordeste.
Um carinho que aquece o coração com cheirinho de baunilha e canela!
O passo a passo de como eu faço as Rabanadas mostra o quanto é fácil e rápido. Na descrição deixei alguns pontos de atenção e detalhes para executar a receita.
O cheirinho de carinho invade a casa e eu ganho beijinhos e mimos.
Experimente!. Faça sua receita e já prepare um lugar na sua mesa de Natal para esse prato doce.
Sejam em porções individuais ou em um lugar para que todos se reúnam em volta .
É uma delícia de lamber os dedos!
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