O que é RABANADA? Essa palavra se origina de RÁBANO, “rabanete”, que é cortado para ser aproveitado na cozinha. Daí o significado de “fatia estreita e larga, principalmente de pão”. No Brasil temos a rabanada , feita com uma fatia de pão embebida em leite, ovo e açúcar. Também é chamado de Fatia de parida segundo uma história que conta que esse doce aumentava a produção de leite das novas mamães! Teoricamente veio com os portugueses, consegue imaginar quem teve a grande ideia de embeber as fatias de pão amanhecido no leite e fritar? Em todo o mundo é possível encontrar variações da rabanada, como o "eggy bread" na Inglaterra, a french toast" nos EUA e o "pain perdu" na França, contudo é mais provável existir uma forte influência francesa na origem da rabanada do que a portuguesa. Claro que os portugueses trouxeram a receita para o Brasil e tomou conta do Natal e mesmo tendo perdido espaço para o panetone ainda é famoso e querido em muitos estados brasileiro